Si bien es cierto que ambos peces pertenecen a la misma familia (les túnides), el bonito es un pez mucho más pequeño (de unos 70 cms. de longitud y 5 kgs. de peso). En conservas el bonito del norte (llamado también \"Atún Blanco\") representa la más alta calidad. Su carne es blanca, firme y muy sabrosa.